Der Zentralvorstand des PPV ist die Dachorganisation des Vereins und das Bindeglied zwischen Stadt und den einzelnen Revieren. Viele administrative und organisatorischen Aufgaben werden im ZV geleistet. Die Verwaltung von über 2000 Mitgliedern stellt immer wieder neue Herausforderungen. Es ist daraus ein über 100-jähriger Verein erwachsen, mit einer wichtigen gesellschaftlichen Funktion über Winterthur hinaus.
| Zentralpräsident | Kurt Schäffler |
| Zentralvizepräsident | vakant |
| Zentralpachtlandverwalter | Martin Wacek |
| Zentralkassier | Ernst Sennhauser |
| Zentralaktuar | Walter von Allmen |
| Beisitzer Bildungsprogramm | Sarah Hunkeler |
| Beisitzer IT | Pascal Hunkeler |
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Postanschrift:
PPV Winterthur
Kurt Schäffler
Schlossmühlestrasse 6
8408 Winterthur